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嘉旺试行机械化 龙里手工屠宰肉流入贵阳(图)

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  羊场司屠宰场检疫“缺位”

  该屠宰场位于龙里县醒狮镇羊场司村,与乌当区永乐乡紧邻。记者昨日5时30多分到达该村时,一路上看到已有运肉车陆续向贵阳方向驶去。

  走进大门,记者未见到有检疫人员在门口值班。

  这是一个由26个圈舍兼屠宰间围成的场子,场内臭气熏天,脚踩在趟满猪血、污水的地上,软绵绵的,分不清是泥浆还是猪屎。各屠宰户在各自的场子里忙着进行手工屠宰。场子一角有一间室内场地,内设一台烫皮设备,每个圈舍放了血的猪都被推进去,烫了皮,然后推出去,由小工剥皮,开膛破肚。

  记者注意到,屠宰现场没有检疫人员在场。

  屠宰场中停放了五六十辆各种运肉的面包车、微型货车,全是“贵A”牌照的车辆,记者自称是调肉的经营户,询问一个正等着猪肉装车的司机往哪里送肉。司机告诉记者,准备送往新路口农贸市场。大约6点,装好猪胴体驶出屠宰场的车辆越来越多。记者看到,这些运肉车驶出屠宰场大门时并未受到检查。

  记者从一些调肉经营户获知,龙里羊场司村这家屠宰场屠宰猪肉,大多销往贵阳市油榨街、新路口、飞机坝等地的农贸市场,本县根本没有这么大的消费能力,更何况龙里县还有其他屠宰场。记者还了解到,羊场司这家屠宰场于2003年经龙里县经贸局等部门批准建成,经营户大多来自贵阳市的丰利、嘉旺屠等宰场。2004年以前,该屠宰场每日屠宰量不到100头,2005年日屠宰量达到300头,而最近由于嘉旺屠宰场试行机械化屠宰生产线,又有经营户“投靠”该屠宰场,所以日屠宰量接近500头。

  龙里县经贸局负责人不愿接受采访

  为了了解该屠宰场的更多情况,记者当日上午随即赶往龙里县经贸局进行采访。记者上午10点50分赶到龙里县经贸局,办公室工作人员听说记者采访屠宰场有关事情,便问记者是不是采访醒狮镇羊场司村屠宰场的事。记者详细说明采访意图后,工作人员告诉记者,该局分管屠宰的王国祥副局长在龙里铁厂办事。记者请其提供王国祥的电话号码,工作人员拒绝提供,只是打电话向王国祥报告了记者的采访意图。挂了电话后,工作人员称王国祥很忙,不回办公室,也不能接受采访,建议记者自己到铁厂找王。

  11点10分,记者赶到龙里铁厂时,被告知王国祥刚离开。记者又回到龙里县经贸局,请工作人员再次联系王国祥。工作人员和王电话联系之后,仍告诉记者王不能接受记者采访,并拒绝告诉其去向。

  随后,记者来到龙里县委宣传部。宣传部负责人和王国祥通话后,告诉记者王国祥已前往贵阳。记者询问王的手机号时被婉拒。宣传部的这位负责人告诉记者:“说实话,王国祥就是拒绝接受采访。”

  手工屠宰肉影响“机械化”

  “大量手工屠宰猪肉流入贵阳,不仅冲击贵阳的食肉市场,而且影响贵阳屠宰场的机械化进程。”贵阳市一家屠宰场负责人告诉记者,贵阳市屠宰场机械化改革的最后期限越来越近,贵阳地区之外的一些传统工艺屠宰场则火了起来,手工屠宰猪肉大量进入贵阳市场。这些猪肉卫生安全难以得到保障,另一方面由于屠宰经营成本较低,价格相对便宜,对贵阳推行的机械化屠宰猪肉将形成冲击,贵阳市相关监管部门却无权干涉,这一现象若得不到解决,贵阳市的机械化屠宰依然难以全面推行。